Специфики при веган десертите

В тази статия ще говорим за особеностите на приготвянето на домашно приготвени десерти във вегански вариант.

Веган десертите са толкова прости за приготвяне, вкусна и в същото време полезни за малки и възрастни любители на сладкото. Независимо от хранителната система, която сте избрали, опитайте веднъж веган десерт и няма да съжалявате!

Веган десерти заслужават внимание както от вегани и привърженици на здравословния начин на живот, така и от тези хора, които в момента са на диета, опитвайки се да отслабнат правилно и да приведат тялото си в идеална физическа форма.

Тези десерти могат да се използват като „сладкиши, носещи радост“ за десерт след закуска или като самостоятелно хранене за закуска сутрин (особено добре охладените варианти през лятото): изключително вкусни са и напълно безвредни за фигурата.

Веган десертите не са мит, както мнозина смятат, вярвайки че изборът на продукти за приготвяне на тези ястия е много ограничен, тъй като е строго забранено за веганите да използват дори в малки количества такива обичайни продукти за печене като яйца , краве мляко и други млечни продукти. Видните сладкари имат свои кулинарни тайни, чрез които успешно се справят с приготвянето на прекрасни веган десерти без обичайните съставки, а вкусът на приготвения деликатес ще изненада и зарадва дори най-категоричните и предубедени любители на сладкото.

Заместители на животинските храни

  • Използването на заместители на съставки от животински произход: растителни аналози на желатин – агар-агар или пектин, както и растително мляко (соево, бадемово, овесено, кокосово) вместо краве / козе и т.н. е перфектно решение.
  • Кокосовият крем, често изпозлван във веган десерти е отлична алтернатива на тежките сладкарски кремове, а кокосовото масло, което съдържа много повече хранителни вещества и микроелементи, има способността да „ускорява“ метаболизма.
  • Яйцата в печените изделия могат да бъдат заменени със сгъстители от зеленчуци: 1 яйце = 1 ч.ч. семена чиа или 1 супена лъжица ленено брашно, разредено с 3 с.л. вода; или 2 супени лъжици. л. царевично нишесте, или 150 грама пасиран банан, или 1 с.л. грис.
  • Вместо захар и мед във веган десертите се влагат алтернативни органични продукти и подсладители като стевия, сироп от фурми, кокосов сироп, сироп от агаве. Последният продукт заслужава специално внимание. Първо, по-сладък е от захарта и второ, сиропът от агаве може да се използва от тези, които страдат от диабет. Трето, този продукт е много полезен за храносмилането, тъй като съдържа инулин, който действа като пробиотик.

Като цяло веган десертите са чудесна алтернатива и препоръчваме на всеки, който до сега не е опитвал подобно сладко изкушение да не отлага повече.

Вашият коментар